為促進國際學(xué)術(shù)交流、共享薯類食品科技領(lǐng)域的最新科研成果，推動薯類食品科技研究成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在北京舉辦2024年國際薯類加工技術(shù)與裝備研討會。來自中國、泰國、新西蘭、阿根廷等國家的高校、科研院所、龍頭企業(yè)代表出席會議。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、研究員王鳳忠表示，薯類加工技術(shù)與裝備創(chuàng)新是全球共同關(guān)注的課題。當(dāng)前，科技革命正在全球范圍內(nèi)引發(fā)一輪又一輪的變革，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新也在不斷釋放出更加強勁的動力。在國際合作網(wǎng)絡(luò)日益緊密的背景下，科技領(lǐng)域的“引進來”與“走出去”正成為推動全球薯類加工技術(shù)與裝備進步的重要引擎。只有堅持合作創(chuàng)新，共同應(yīng)對人類面臨的共同挑戰(zhàn)，才能實現(xiàn)自身的發(fā)展，同時造福全球各國人民。

　　中國作物學(xué)會甘薯專業(yè)委員會名譽會長、研究員馬代夫認為，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既與農(nóng)業(yè)密不可分，又與工商業(yè)緊密相聯(lián)，是建設(shè)農(nóng)業(yè)強國、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重要的支撐力量和國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)；副產(chǎn)品深度開發(fā)與高值化利用，可最大限度地開發(fā)利用農(nóng)作物產(chǎn)品營養(yǎng)健康價值和實現(xiàn)綠色低碳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在資源有效利用和保護生態(tài)環(huán)境安全上具有重要意義。

　　在主旨報告、專題報告、青年報告等環(huán)節(jié)，多位與會專家圍繞熱點話題交流研討、建言獻策。圓桌討論環(huán)節(jié)，與會專家們就“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，促進薯類加工提質(zhì)增效”議題展開探討，圍繞薯類加工質(zhì)量與效率的提升、副產(chǎn)品的高值化利用途徑和策略，以及品牌建設(shè)的成功案例等方面進行了深入交流，為應(yīng)對薯類產(chǎn)業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)提供了寶貴的思路。