在養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展進程中，生物安全始終是保障豬場穩(wěn)定生產(chǎn)、提升經(jīng)濟效益的核心要素。福建豐澤農(nóng)牧團隊深度參與第13屆世界養(yǎng)豬大會（李曼養(yǎng)豬大會）后，帶回了關于生物安全的前沿理念與實用技術，為廣大養(yǎng)殖及三農(nóng)領域從業(yè)者呈上一份關鍵指南。

　　生物安全基石：排除與遏制雙管齊下

　　生物安全在養(yǎng)豬場的運營中占據(jù)著舉足輕重的地位，其核心內(nèi)容涵蓋生物排除與生物防護兩大關鍵層面。MattAllerson博士在大會中著重強調(diào)，生物排除的主要目標是如同設置一道堅固的防線，將諸如豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSv）、豬流行性腹瀉病毒（PEDv）等具有嚴重危害性的疫病堅決拒之豬場門外，從源頭上切斷疫病傳入的途徑；而生物防護則像是在豬場內(nèi)部構建起一個嚴密的防護網(wǎng)，著重于限制疾病在豬場內(nèi)部各個區(qū)域以及周邊環(huán)境的擴散，防止疫情在豬場內(nèi)部爆發(fā)后進一步惡化，二者在保障豬場生物安全方面同等重要，缺一不可（MattAllerson,DVM,PhD,HoldenFarms,Inc.）。

　　以美國PEDv疫情為例，其疫情發(fā)展態(tài)勢極為嚴峻，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了沉重的打擊。該病毒具有感染劑量極低的特性，這意味著即使是極其微小的病毒量也有可能引發(fā)豬只感染，大大增加了防控的難度。同時，病毒在豬的糞便和周圍環(huán)境中能夠大量存在，且具有極強的傳播能力，一旦在豬場中出現(xiàn)，便會在短時間內(nèi)迅速在農(nóng)場內(nèi)外四處傳播，其傳播速度之快令人咋舌，在極短的時間內(nèi)就蔓延至美國各地，導致大量豬場遭受疫情侵襲，經(jīng)濟損失慘重。這一案例充分凸顯了生物安全防控在養(yǎng)豬業(yè)中的緊迫性和重要性，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能引發(fā)災難性的后果。

　　風險洞察：主要疫病的沉重打擊

　　PRRS和PED這兩種疫病已然成為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展道路上的巨大絆腳石，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了難以估量的經(jīng)濟損失。據(jù)Holtkamp等人在2024年的深入研究表明，在2016-2020年期間，美國每年因PRRS疫情的肆虐，導致養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)量損失約高達12億美元。這一龐大的數(shù)字背后，是無數(shù)豬場面臨仔豬成活率大幅下降、育肥豬生長緩慢、母豬繁殖性能受損等問題，整個養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈都受到了嚴重的沖擊。

　　而PED病毒的危害同樣不容小覷，當該病毒侵襲那些從未感染過的農(nóng)場時，往往會導致斷奶仔豬產(chǎn)量在5-6周內(nèi)出現(xiàn)急劇下降的情況。在實際的養(yǎng)殖場景中，許多豬場在遭受PED病毒侵襲后，仔豬出現(xiàn)嚴重的腹瀉癥狀，大量脫水死亡，幸存的仔豬也因身體虛弱生長發(fā)育嚴重受阻。這不僅使得豬場在短期內(nèi)面臨仔豬供應短缺的問題，還增加了養(yǎng)殖成本，嚴重影響了豬場的經(jīng)濟收益，甚至一些小型豬場因無法承受如此巨大的損失而被迫倒閉。

　　防控關鍵因素：多維度精準施策

　　1.病原體特性與傳播途徑：不同的病原體在傳播特性上存在著顯著的差異，這就要求我們在防控過程中必須采取具有針對性的措施。以PRRSv為例，其氣溶膠傳播方式是疫情防控中的一個關鍵難點。氣溶膠傳播使得病毒能夠在空氣中長時間懸浮，并隨著空氣流動迅速擴散到豬場的各個角落。如果在制定防控方案時未能充分考慮到這一傳播特性，沒有采取有效的空氣凈化和隔離措施，那么病毒就很容易在豬群中大面積傳播，導致疫情失控。

　　PEDv則在運輸環(huán)節(jié)表現(xiàn)出較高的傳播風險。Lowe等人在2014年的研究中發(fā)現(xiàn)，在看似清潔的運輸拖車中，仍有5.2%的比例檢測到了PEDV。這是因為運輸過程中，車輛頻繁往來于不同的豬場，可能會接觸到被病毒污染的環(huán)境或豬只，而人員在裝卸豬只和物資時的操作不當，也容易將病毒攜帶到車輛上，進而傳播到其他豬場。因此，加強運輸車輛的消毒和人員管理，對于防控PEDv的傳播至關重要。

　　2.宿主、環(huán)境與管理因素：豬群的健康狀況、養(yǎng)殖密度、室外溫度以及人員操作等多個因素相互交織，共同影響著疫病的傳播。健康狀況不佳的豬只由于自身免疫力低下，更容易成為病毒的攻擊目標，一旦感染，病毒在其體內(nèi)大量繁殖，又會成為新的傳染源，加速疫情的傳播。養(yǎng)殖密度過大則會導致豬只之間的接觸過于頻繁，增加了病毒傳播的幾率。在擁擠的環(huán)境中，病毒能夠更容易地在豬只之間傳播，引發(fā)大規(guī)模的感染。

　　室外溫度的變化也會對豬只的免疫力產(chǎn)生影響。過高或過低的溫度環(huán)境可能會使豬只產(chǎn)生應激反應，從而削弱其自身的免疫力，使其更容易受到病毒的侵襲。此外，人員在豬場中的操作管理是疫病防控的關鍵環(huán)節(jié)之一。人員在不同豬舍間的流動如果缺乏規(guī)范的管理，例如沒有按照規(guī)定更換工作服、消毒鞋底等，就極有可能攜帶病毒在不同豬舍間造成交叉感染，成為病毒傳播的重要媒介。

　　全鏈防控策略：構建堅實安全網(wǎng)

　　1.直接傳播防控要點：在豬對豬及精液傳播這一重要途徑上，強化公豬管理與疾病診斷是防控的關鍵。公豬作為豬群繁殖的關鍵個體，其健康狀況直接影響到后代豬只的質(zhì)量和健康。因此，必須定期對公豬進行全面的健康檢測，包括病毒檢測、精液質(zhì)量檢測等，確保公豬精液無病毒污染。

　　在疾病診斷方面，采用先進的診斷技術，如實時熒光定量PCR等，能夠?qū)RRSv、PEDv及支原體等疾病進行精準檢測。通過定期對豬群進行采樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在的感染源，并迅速采取隔離、治療等措施，防止疫情的擴散。例如，一些大型豬場建立了完善的疾病監(jiān)測體系，每周對豬群進行抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)陽性樣本，立即將感染豬只轉(zhuǎn)移到隔離舍，避免與健康豬只接觸，同時對相關豬舍進行全面消毒，有效控制了疫情的傳播。

　　2.飼料傳播應對措施：飼料傳播作為疫病傳播的潛在途徑之一，其風險可通過多種有效的方式進行降低。參考堪薩斯州立大學的研究成果，選擇合適的飼料處理產(chǎn)品與技術是保障飼料安全的重要手段。例如，對飼料進行高溫制粒處理，能夠在一定程度上殺滅飼料中的病毒和細菌；添加有機酸等物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)飼料的酸堿度，抑制有害微生物的生長。

　　同時，嚴格把控飼料原料采購渠道也是至關重要的環(huán)節(jié)。確保采購的原料來自無疫情地區(qū)，且在運輸和儲存過程中嚴格遵守衛(wèi)生標準，防止受污染的原料進入豬場。一些有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶會與信譽良好的供應商建立長期合作關系，要求供應商提供原料檢測報告，并在原料進廠前進行抽檢，確保飼料原料的安全性。

　　3.氣溶膠與間接傳播管理：針對氣溶膠傳播，保持豬舍良好的通風與空氣凈化是防控的關鍵措施。安裝高效空氣過濾器能夠有效過濾空氣中的病毒顆粒，減少病毒在空氣中的懸浮與傳播。定期對豬舍進行空氣消毒，例如使用紫外線照射、噴霧消毒等方法，進一步降低空氣中的病毒含量。

　　在間接傳播防控方面，制定標準化的人員、物資流動管理流程是必不可少的。人員進入豬場前，必須更換工作服、鞋套，并經(jīng)過專門的消毒通道，進行全身消毒；物資在進入豬場前，需進行熏蒸、紫外線照射等嚴格的消毒處理；對于手機、工具等設備，也應定期進行清潔消毒，避免其成為病毒傳播的載體。例如，某豬場規(guī)定員工進入豬場前必須在消毒通道停留5分鐘，確保身上的病菌被徹底殺滅，同時對手機等個人物品進行統(tǒng)一消毒保管，有效減少了病毒傳入豬場的風險。

　　養(yǎng)豬同仁們，生物安全是豬場發(fā)展的生命線。望大家積極借鑒這些經(jīng)驗，于評論區(qū)分享心得。若覺此文有益，請點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，關注我們獲取更多實用資訊，攜手共創(chuàng)養(yǎng)豬業(yè)美好未來！

　　馬特·艾爾森：霍頓斯農(nóng)場的創(chuàng)新領航者

　　馬特·艾爾森，霍頓斯農(nóng)場的掌舵人，是農(nóng)業(yè)領域內(nèi)一位兼具創(chuàng)新精神與實踐智慧的杰出領袖。他畢業(yè)于知名農(nóng)業(yè)院校，專修農(nóng)業(yè)科學與可持續(xù)發(fā)展，自此將所學傾注于家族傳承的霍頓斯農(nóng)場，引領其走向現(xiàn)代化、可持續(xù)的發(fā)展道路。

　　艾爾森先生深知科技創(chuàng)新對于農(nóng)業(yè)的重要性，因此在霍頓斯農(nóng)場大力推行智能化、精準化農(nóng)業(yè)技術。他引入先進的灌溉系統(tǒng)、智能溫室和精準施肥技術，不僅顯著提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)，還有效降低了生產(chǎn)成本，實現(xiàn)了環(huán)境友好與經(jīng)濟效益的雙重提升。除了技術創(chuàng)新，艾爾森先生還非常注重農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展。他倡導綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，積極推動循環(huán)農(nóng)業(yè)和有機種植，致力于保護農(nóng)場周邊的生態(tài)環(huán)境。同時，他還與科研機構緊密合作，開展農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的研究與實踐，為農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。

　　作為霍頓斯農(nóng)場的領航者，艾爾森先生以其前瞻性的戰(zhàn)略眼光、創(chuàng)新的精神和務實的態(tài)度，贏得了業(yè)界的廣泛贊譽。他不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上取得了顯著成就，還為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻了寶貴經(jīng)驗，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領域不可多得的杰出人才。(免責聲明：本內(nèi)容是基于在論壇上的講課內(nèi)容總結(jié)分享而來，若存在差錯，還望多多包涵。如有侵權部分，請聯(lián)系刪除——福建豐澤農(nóng)牧陳克顯）