在湖南衡陽(yáng)舉辦的2024年蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)研討會(huì)暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上，專家們的分享為蛋鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域帶來(lái)了新的曙光。其中，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的梁振華老師關(guān)于蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)的講解，猶如一把鑰匙，為養(yǎng)殖戶們打開(kāi)了高效養(yǎng)殖的新大門(mén)。對(duì)于廣大養(yǎng)殖領(lǐng)域和三農(nóng)領(lǐng)域從業(yè)者來(lái)說(shuō)，這些技術(shù)知識(shí)不僅是應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)的有力武器，更是提升生產(chǎn)效益的重要法寶。

　　一、蛋鴨籠養(yǎng)：傳統(tǒng)養(yǎng)殖的變革者

　　蛋鴨養(yǎng)殖一直是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要組成部分，但傳統(tǒng)的地面平養(yǎng)模式面臨諸多問(wèn)題，如勞動(dòng)強(qiáng)度大、土地利用率低、環(huán)境污染等。梁振華老師指出，蛋鴨籠養(yǎng)模式的出現(xiàn)，為這些問(wèn)題提供了有效的解決方案123。

　　（一）勞動(dòng)效率：質(zhì)的飛躍

　　在地面平養(yǎng)模式下，一個(gè)勞動(dòng)力通常只能飼養(yǎng)3000-4000只蛋鴨，且收蛋工作分散繁瑣。而籠養(yǎng)模式則大大不同，一個(gè)勞力輕松飼養(yǎng)8000只以上已成為常態(tài)，若采用集中收蛋方式，飼養(yǎng)量可提升至2-3萬(wàn)只。這意味著養(yǎng)殖戶可以在人力投入不變的情況下，大幅擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，從而顯著提高養(yǎng)殖效益。

　　（二）土地資源：高效利用

　　以10萬(wàn)只蛋鴨養(yǎng)殖為例，地面養(yǎng)殖模式所需土地面積高達(dá)200多畝，而多層籠養(yǎng)模式僅需10多畝。這對(duì)于土地資源日益緊張的當(dāng)下，無(wú)疑是巨大的優(yōu)勢(shì)。養(yǎng)殖戶可以在有限的土地上實(shí)現(xiàn)更高的養(yǎng)殖密度，降低土地成本，同時(shí)也便于集中管理和疫病防控。

　?。ㄈB(yǎng)殖環(huán)境：全面可控

　　籠養(yǎng)蛋鴨在室內(nèi)環(huán)境中生長(zhǎng)，配備了先進(jìn)的風(fēng)機(jī)水簾系統(tǒng)和自動(dòng)清糞系統(tǒng)。這使得鴨群的生活環(huán)境更加穩(wěn)定、舒適，有效減少了外界氣候變化對(duì)蛋鴨的影響。例如，在炎熱的夏季，風(fēng)機(jī)水簾系統(tǒng)能夠快速降低鴨舍溫度，避免蛋鴨中暑；寒冷的冬季，良好的保溫措施可確保蛋鴨正常產(chǎn)蛋。同時(shí)，清潔的環(huán)境也有助于減少疫病的發(fā)生，為蛋鴨的健康生長(zhǎng)提供了有力保障456。

　　（四）生產(chǎn)效益：顯著提升

　　高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)：籠養(yǎng)蛋鴨不受外界氣候和疫情的直接干擾，生產(chǎn)環(huán)境穩(wěn)定，能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)抗生產(chǎn)。據(jù)梁振華老師介紹，籠養(yǎng)蛋鴨的年產(chǎn)蛋量比地面飼養(yǎng)同品種高出10%左右。這意味著養(yǎng)殖戶每年可以收獲更多的鴨蛋，增加收入。

　　鴨蛋品質(zhì)：籠養(yǎng)蛋鴨與鴨糞隔離，產(chǎn)出的鴨蛋潔凈，破損率低。這樣的鴨蛋不僅可以直接進(jìn)入超市生鮮市場(chǎng)銷售，還深受皮蛋咸蛋加工企業(yè)的喜愛(ài)。因?yàn)闈崈舻镍喌翱梢詼p少腌制時(shí)間，提高成品率，為鴨蛋加工企業(yè)節(jié)省成本，同時(shí)也為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了更高的附加值。

　　（五）規(guī)?；a(chǎn)：未來(lái)趨勢(shì)

　　籠養(yǎng)模式非常適合規(guī)?；a(chǎn)，一棟鴨舍可飼養(yǎng)20000-35000只（6列4層、5層、6層、8層），甚至高層樓房養(yǎng)鴨一棟可飼養(yǎng)5萬(wàn)只（如南陽(yáng)單棟上鴨）。規(guī)?；a(chǎn)不僅有利于提高養(yǎng)殖效率，降低單位成本，還便于統(tǒng)一管理和銷售，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　?。┉h(huán)保效益：可持續(xù)發(fā)展

　　離水養(yǎng)殖和鴨糞集中處理是籠養(yǎng)蛋鴨的又一環(huán)保優(yōu)勢(shì)。鴨糞可以集中發(fā)酵制作有機(jī)肥，或者通過(guò)生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合、黑膜發(fā)酵、糞水分離等方式進(jìn)行妥善處理。這不僅避免了鴨糞對(duì)水源的污染，還實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念，為養(yǎng)殖戶在環(huán)保方面贏得了更多的政策支持和社會(huì)認(rèn)可。

　　二、蛋鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)

　?。ㄒ唬Ｓ灭B(yǎng)殖設(shè)備：量身定制

　　籠具設(shè)計(jì)：蛋鴨籠具與蛋雞籠具完全不同，需要專業(yè)設(shè)計(jì)。其高度、寬度、深度、料槽、籠門(mén)、格網(wǎng)等都有特定要求。例如，采用U型料槽或V型料槽更適合鴨子采食，每籠飼養(yǎng)數(shù)量也需合理控制，避免鴨子采食不足或擁擠。同時(shí)，籠門(mén)最好橫開(kāi)，防止鴨頭被卡住789。

　　飲水設(shè)備：鴨子專用飲水乳頭是關(guān)鍵，從雛鴨開(kāi)始就要訓(xùn)練乳頭飲水。層疊式籠養(yǎng)可采用蛋雞乳頭控水，但要注意調(diào)節(jié)供水方式。

　　料槽選擇：常用梯形料槽不適合鴨子，U型或V型料槽可減少飼料浪費(fèi)。無(wú)料槽模式雖然有一些優(yōu)點(diǎn)，如飼料不易潮濕霉變、浪費(fèi)少等，但也存在一些問(wèn)題，如采食量不易觀察、溜蛋槽易污染鴨蛋等，需要養(yǎng)殖戶在使用過(guò)程中加以注意。

　?。ǘ┤粘９芾恚壕?xì)入微

　　光照控制：地面養(yǎng)殖蛋鴨光照控制難度大，而籠養(yǎng)蛋鴨若不進(jìn)行光照控制，會(huì)24小時(shí)產(chǎn)蛋，不利于集中收集和保存鴨蛋，還會(huì)影響產(chǎn)蛋率。因此，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)蛋鴨的生長(zhǎng)階段合理設(shè)置光照時(shí)間和強(qiáng)度，確保蛋鴨在適宜的光照條件下產(chǎn)蛋。

　　刮糞管理：冬春季節(jié)每天早上刮糞一次，夏秋季節(jié)每天早晚各一次。及時(shí)刮糞可以有效控制室內(nèi)空氣小環(huán)境，減少氨氣等有害氣體的產(chǎn)生，降低蛋鴨患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　通風(fēng)控制：冬春季節(jié)，室外溫度低，室內(nèi)外溫差大，通風(fēng)換氣尤為重要。以42米長(zhǎng)的鴨舍為例，一般換氣一次需要2.5分鐘，養(yǎng)殖戶要合理設(shè)置風(fēng)機(jī)通風(fēng)時(shí)間，保證鴨舍內(nèi)空氣清新。

　　水線管理：乳頭飲水水線長(zhǎng)時(shí)間使用容易堵塞及滋生苔蘚等生物，影響鴨群飲水和健康。因此，每月需要對(duì)水線進(jìn)行一次清理和消毒，確保水線暢通無(wú)阻。

　　滅鼠工作：老鼠對(duì)蛋鴨養(yǎng)殖危害極大，它們會(huì)偷吃鴨蛋、飼料，驚群應(yīng)激導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降，還會(huì)堵塞飼料機(jī)械管道。養(yǎng)殖戶要定期進(jìn)行滅鼠工作，可采用物理或化學(xué)方法，確保鴨舍內(nèi)沒(méi)有老鼠活動(dòng)。

　　飼料管理：籠養(yǎng)蛋鴨必須使用顆粒飼料，不能使用粉末飼料，否則浪費(fèi)驚人，可達(dá)20%。同時(shí)，要保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定，在原料價(jià)格波動(dòng)時(shí)，選擇良心企業(yè)提供的飼料至關(guān)重要。因?yàn)楫a(chǎn)蛋300日齡以后的蛋鴨對(duì)飼料質(zhì)量更為敏感，飼料質(zhì)量一旦出現(xiàn)問(wèn)題，鴨群損失較大。

　　控水減濕：采用雞用中速乳頭控水，行走式料槽喂料啟動(dòng)開(kāi)始2小時(shí)內(nèi)供水，其后斷水。這樣可以有效減少鴨糞含水率，降低鴨舍濕度，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

　　三、蛋鴨籠養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)與高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要素

　?。ㄒ唬?duì)比試驗(yàn)：數(shù)據(jù)見(jiàn)證優(yōu)勢(shì)

　　梁振華老師分享了在武漢金水蛋鴨選育基地進(jìn)行的農(nóng)湖2號(hào)全程籠養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí)間為2022.7.18-2023.10.31，試驗(yàn)組1824只全程籠養(yǎng)，育成期光照控制、限飼喂養(yǎng)；對(duì)比組912只，0-25日齡籠養(yǎng)育雛，26-90日齡地面育成，90日齡上籠觀察，限飼，不控光。

　　生長(zhǎng)指標(biāo)：全程籠養(yǎng)35日齡存活率高達(dá)99.3%，90日齡均勻度為85.6%，而地面育成均勻度僅為72.6%。這表明籠養(yǎng)模式更有利于蛋鴨的早期生長(zhǎng)和發(fā)育。

　　產(chǎn)蛋性能：全程籠養(yǎng)開(kāi)產(chǎn)日齡為118天，地面育成籠養(yǎng)開(kāi)產(chǎn)日齡為128天；22-44周高峰平均產(chǎn)蛋率試驗(yàn)組為93.74%，對(duì)比組為94.48%，差異不顯著；13周-44周總死亡率試驗(yàn)組、對(duì)比組分別為1.75%、1.58%，月均死亡率分別為0.25%、0.23%。雖然高峰產(chǎn)蛋率差異不大，但籠養(yǎng)模式在開(kāi)產(chǎn)日齡和死亡率方面表現(xiàn)出一定優(yōu)勢(shì)。此外，籠上育雛0-7天內(nèi)使用抗生素3次，每次8小時(shí)飲水，其它時(shí)間不使用任何抗生素，而地面育成需要定期使用中藥保健，這也體現(xiàn)了籠養(yǎng)模式在疫病防控方面的潛力10。

　　（二）高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要素：全面把控

　　良種選擇：選擇合適的蛋鴨良種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。不同品種的蛋鴨在籠養(yǎng)適應(yīng)性、產(chǎn)蛋性能等方面存在差異，養(yǎng)殖戶要根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和市場(chǎng)需求選擇適合籠養(yǎng)的品種，如農(nóng)湖2號(hào)蛋鴨等。

　　飼料質(zhì)量：優(yōu)良穩(wěn)定的飼料是蛋鴨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。飼料不僅要滿足蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)需求，還要保證質(zhì)量穩(wěn)定，避免因飼料問(wèn)題導(dǎo)致蛋鴨產(chǎn)蛋率下降或健康問(wèn)題。

　　籠具質(zhì)量：科學(xué)設(shè)計(jì)、質(zhì)量靠譜的鴨舍籠具是蛋鴨舒適生活的保障。合理的籠具尺寸、良好的通風(fēng)和采食設(shè)施等有助于蛋鴨發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。

　　免疫防疫：科學(xué)的免疫程序是預(yù)防蛋鴨疫病的重要手段。養(yǎng)殖戶要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和蛋鴨生長(zhǎng)階段，制定合理的免疫計(jì)劃，定期進(jìn)行疫苗接種，提高蛋鴨免疫力。

　　光照與滅鼠：合理的光照控制和有效的滅鼠措施也是不可忽視的因素。適宜的光照可以調(diào)節(jié)蛋鴨的生理節(jié)律，提高產(chǎn)蛋率；而滅鼠工作可以減少應(yīng)激和損失，為蛋鴨創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

　　精細(xì)管理：日常精細(xì)管理，包括合理的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)控參數(shù)設(shè)置，以及及時(shí)的觀察和處理蛋鴨的異常情況，是確保蛋鴨健康高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

　　蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)為養(yǎng)殖領(lǐng)域帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也需要養(yǎng)殖戶不斷學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)，注重細(xì)節(jié)管理。希望廣大養(yǎng)殖從業(yè)者能夠從本次研討會(huì)的技術(shù)分享中汲取經(jīng)驗(yàn)，積極應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，共同推動(dòng)蛋鴨養(yǎng)殖行業(yè)向著更加高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。如果您覺(jué)得這篇文章對(duì)您有所幫助，歡迎點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，讓更多的同行受益！讓我們攜手共進(jìn)，共創(chuàng)養(yǎng)殖行業(yè)的美好未來(lái)！

　　梁振華

　　梁振華，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所副研究員，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)，擁有豐富的家禽品種選育和養(yǎng)殖技術(shù)研究經(jīng)驗(yàn)。

　　梁振華于1988年至1993年在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院獸醫(yī)專業(yè)學(xué)習(xí)，畢業(yè)后即投身于家禽科研與實(shí)踐工作。自1993年起，他先后在武漢市漢南區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局和湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所任職，至今已逾二十載。在此期間，他專注于家禽（主要為地方雞、蛋鴨）的品種選育、養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理及疾病防控研究，取得了顯著成果。

　　梁振華在蛋鴨育種與養(yǎng)殖模式領(lǐng)域有著深厚的造詣。他主導(dǎo)了荊江蛋鴨新品系的選育與健康養(yǎng)殖模式研究示范項(xiàng)目，成功培育出“農(nóng)湖2號(hào)”蛋鴨新品種，該品種以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)異性能，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。此外，他還致力于推廣蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)和網(wǎng)床養(yǎng)殖技術(shù)，為提高蛋鴨生產(chǎn)性能、保護(hù)水土環(huán)境及保障食品安全做出了重要貢獻(xiàn)。

　　在科研領(lǐng)域，梁振華取得了豐碩的成果。他發(fā)表了多篇科技論文，其中SCI論文1篇，并主編了2部蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)著作。他與團(tuán)隊(duì)共同培育的“金水烏雞選育”和“湖北紅雞選育”兩個(gè)課題分別獲得省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其主導(dǎo)的“荊江蛋鴨新品系選育與利用”項(xiàng)目也榮獲荊州市第八屆科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

　　梁振華的研究不僅推動(dòng)了湖北省蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為全國(guó)水禽養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力支持。他的科研精神和專業(yè)素養(yǎng)贏得了廣泛贊譽(yù)，成為了水禽養(yǎng)殖領(lǐng)域的杰出代表。（福建豐澤農(nóng)牧陳克顯）