在養(yǎng)豬業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，第13屆世界豬業(yè)博覽會(huì)（李曼養(yǎng)豬大會(huì)）成為行業(yè)智慧匯聚的核心舞臺(tái)。福建豐澤農(nóng)牧團(tuán)隊(duì)深度參與其中，汲取前沿理念與技術(shù)，致力于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)革新。此次大會(huì)聚焦的豬飼料凈能體系，宛如一把關(guān)鍵鑰匙，為肉豬養(yǎng)殖及飼料加工從業(yè)者開(kāi)啟高效生產(chǎn)的新大門。
　　凈能體系基礎(chǔ)：能量流轉(zhuǎn)的核心脈絡(luò)
　　飼料能量體系宛如一座復(fù)雜的“能量工廠”，從飼料總能出發(fā)，在豬的消化代謝過(guò)程中不斷轉(zhuǎn)化與分流。豬采食后，飼料中的能量首先面臨消化吸收環(huán)節(jié)，部分未被消化的物質(zhì)以糞能形式排出，這部分能量損失占比較大，可達(dá)10%左右。而在吸收后的代謝過(guò)程中，又會(huì)產(chǎn)生尿能和甲烷能，分別約占采食能量的2%和1%。經(jīng)過(guò)層層“篩選”，最終剩余的凈能才是真正用于豬維持生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量。例如，生長(zhǎng)豬的能量收支情況清晰地顯示出其采食能量的57.6%排出體外，42.4%沉積體內(nèi)，其中熱增耗就占總能的45%，這充分凸顯了精準(zhǔn)調(diào)控能量利用的緊迫性和重要性（數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心）。
　　不同飼料原料由于其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的差異，凈能值存在顯著不同。像玉米，作為常見(jiàn)的能量飼料，其富含淀粉，在豬體內(nèi)能較為高效地轉(zhuǎn)化為能量，凈能值約為2684kcal/kg；而豆粕主要提供蛋白質(zhì)，其能量轉(zhuǎn)化效率相對(duì)較低，凈能值約為2241kcal/kg。再如小麥、大麥等能量原料，以及棉籽粕、菜籽粕等蛋白原料，各自的凈能值都有其獨(dú)特之處。這就要求飼料加工者必須像熟知食材特性的大廚一樣，深入了解每一種原料的凈能值，在配方設(shè)計(jì)時(shí)精準(zhǔn)配料，確保飼料提供的能量能夠恰到好處地滿足豬在不同生長(zhǎng)階段的需求，避免因能量過(guò)多或不足影響豬的生長(zhǎng)性能與健康。

　　凈能優(yōu)勢(shì)盡顯：精準(zhǔn)配方的有力支撐
　　在飼料配方領(lǐng)域，凈能相較于傳統(tǒng)的消化能和代謝能展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。過(guò)往的研究數(shù)據(jù)（如Wud，2007的研究）清晰地表明，在生長(zhǎng)豬和肥育豬的飼養(yǎng)過(guò)程中，隨著油脂添加量的變化，消化能和代謝能采食量與增重之間的比值波動(dòng)較為明顯。當(dāng)油脂添加水平從0逐步增加到5.25%時(shí)，消化能采食量/增重和代謝能采食量/增重都呈現(xiàn)出不穩(wěn)定的變化趨勢(shì)，而凈能采食量/增重則相對(duì)平穩(wěn)。這是因?yàn)閮裟芸紤]了能量在豬體內(nèi)轉(zhuǎn)化過(guò)程中的各種損耗和利用效率，能夠更精準(zhǔn)地反映豬實(shí)際可利用的能量。對(duì)于養(yǎng)殖戶和飼料加工者來(lái)說(shuō)，基于凈能的配方設(shè)計(jì)就如同為豬量身定制的能量套餐，能夠更準(zhǔn)確地匹配豬的能量需求，有效減少因能量供應(yīng)不合理導(dǎo)致的飼料浪費(fèi)，從而顯著提升養(yǎng)殖效益。
　　在實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用中，采用凈能體系優(yōu)化配方能夠切實(shí)降低成本并提高生產(chǎn)效率。以某飼料企業(yè)的實(shí)際案例來(lái)看，在設(shè)計(jì)一種滿足特定營(yíng)養(yǎng)成分需求的日糧時(shí)，傳統(tǒng)的以消化能或代謝能為基礎(chǔ)的配方成本較高。而當(dāng)轉(zhuǎn)換為以凈能為核心的配方設(shè)計(jì)思路后，通過(guò)合理調(diào)整原料的種類和比例，在保證豬生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的前提下，成功降低了飼料成本。在低蛋白日糧的應(yīng)用場(chǎng)景中，研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)維持凈能水平穩(wěn)定時(shí)，適當(dāng)降低日糧中的蛋白含量，在一定范圍內(nèi)豬的生長(zhǎng)性能并未受到顯著影響，如日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)都保持相對(duì)穩(wěn)定，但飼料成本卻因蛋白原料使用量的減少而明顯降低，這無(wú)疑為養(yǎng)殖戶增加了利潤(rùn)空間，使其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具優(yōu)勢(shì)。

　　研究進(jìn)展與應(yīng)用實(shí)例：實(shí)踐中的能量?jī)?yōu)化
　　研究團(tuán)隊(duì)在豬飼料原料凈能體系的研究方面取得了豐碩成果，全力構(gòu)建了豬飼料原料凈能測(cè)定的技術(shù)規(guī)范。目前，已經(jīng)成功測(cè)定了30余種生長(zhǎng)豬常用的飼料原料凈能值，以及10多種母豬飼料原料凈能值，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建了一系列具有重要應(yīng)用價(jià)值的預(yù)測(cè)模型。以玉米凈能測(cè)定為例，研究人員對(duì)多個(gè)玉米品種進(jìn)行了詳細(xì)的分析。在測(cè)定過(guò)程中，不僅關(guān)注了玉米的總能、消化能和代謝能等常規(guī)指標(biāo)的消化率，還深入探究了其與粗蛋白、淀粉、中性洗滌纖維等養(yǎng)分之間的相關(guān)性。通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析，最終得出了精準(zhǔn)的玉米凈能預(yù)測(cè)方程，如“NE=18.16-0.58CP”和“NE=18.44-0.56CP-0.25ADF”等（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心成果）。這些方程為飼料企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)中快速、準(zhǔn)確地評(píng)估玉米的能量?jī)r(jià)值提供了極大的便利，大大縮短了配方研發(fā)的周期，提高了生產(chǎn)效率。
　　在實(shí)際的養(yǎng)殖試驗(yàn)中，添加菜籽餅粕對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能和能量利用率的影響也得到了深入研究。在一項(xiàng)針對(duì)生長(zhǎng)豬的試驗(yàn)中，設(shè)置了基礎(chǔ)日糧、添加10%菜籽餅日糧、添加20%菜籽餅日糧、添加10%菜籽粕日糧和添加20%菜籽粕日糧等多個(gè)處理組。結(jié)果顯示，在一定的添加范圍內(nèi)，雖然各處理組之間豬的日增重、日采食量和增重耗料比等生長(zhǎng)性能指標(biāo)沒(méi)有出現(xiàn)顯著差異，但能量利用效率在不同處理組之間保持相對(duì)穩(wěn)定。這表明在合理的添加比例下，菜籽餅粕可以作為一種有效的飼料原料補(bǔ)充，有助于拓展飼料原料的選擇范圍，優(yōu)化配方結(jié)構(gòu)，降低對(duì)高價(jià)原料的依賴，從而保障飼料的品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性，為養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了更多的可能性。

　　應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)與未來(lái)展望：持續(xù)提升的能量管理
　　盡管豬飼料凈能體系已經(jīng)取得了顯著的進(jìn)展，但在當(dāng)前的應(yīng)用過(guò)程中仍然面臨一些挑戰(zhàn)，需要進(jìn)一步完善。其中一個(gè)突出的問(wèn)題是原料凈能值的變異性。由于原料的產(chǎn)地、品種、種植條件、加工工藝等多種因素的影響，同一種原料的凈能值可能會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)。以玉米DDGS為例，不同批次的玉米DDGS在成分上存在明顯差異，其凈能值也隨之變化。有的批次玉米DDGS的凈能值可能在10.06MJ/kg左右，而其他批次可能高達(dá)11.07MJ/kg或低至8.56MJ/kg。這就要求從業(yè)者在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，必須加強(qiáng)對(duì)原料質(zhì)量的嚴(yán)格把控，建立完善的原料數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)時(shí)追蹤原料能量的變化情況，通過(guò)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和科學(xué)的評(píng)估方法，確保配方的精準(zhǔn)性和穩(wěn)定性。
　　展望未來(lái)，行業(yè)需要進(jìn)一步加大對(duì)凈能體系應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)力度。一方面，可以借助更先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，如高精度的能量代謝測(cè)定儀等，提高凈能測(cè)定的準(zhǔn)確性和效率；另一方面，利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，整合海量的原料信息和養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，建立更精準(zhǔn)的凈能預(yù)測(cè)模型和配方優(yōu)化系統(tǒng)。養(yǎng)殖戶和飼料加工者之間應(yīng)加強(qiáng)緊密協(xié)作，根據(jù)豬的品種、生長(zhǎng)階段、環(huán)境溫度等多種因素，動(dòng)態(tài)調(diào)整飼料配方，實(shí)現(xiàn)能量的高效利用。福建豐澤農(nóng)牧將始終堅(jiān)守在行業(yè)前沿，持續(xù)深耕凈能體系的應(yīng)用與創(chuàng)新，積極與同行交流合作，共同推動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)邁向能量高效利用的新時(shí)代，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的豬肉產(chǎn)品。
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　　劉嶺：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的杰出教授與科研領(lǐng)軍人物
　　劉嶺教授，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的重要學(xué)術(shù)崗位，是該校乃至國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的杰出代表和科研領(lǐng)軍人物。他深耕農(nóng)業(yè)科學(xué)多年，擁有深厚的學(xué)術(shù)功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展做出了顯著貢獻(xiàn)。
　　在學(xué)術(shù)研究方面，劉嶺教授取得了諸多突破性成果。他致力于農(nóng)作物遺傳改良、高效栽培技術(shù)等領(lǐng)域的研究，通過(guò)深入探索和創(chuàng)新實(shí)踐，成功培育出多個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的農(nóng)作物新品種，有效提升了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
　　除了學(xué)術(shù)研究，劉嶺教授還非常注重人才培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流。他擔(dān)任博士生導(dǎo)師多年，為培養(yǎng)高層次的農(nóng)業(yè)科技人才傾注了大量心血。同時(shí)，他積極參與國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議和研討活動(dòng)，與同行們分享研究成果，共同探討農(nóng)業(yè)科技的未來(lái)發(fā)展方向。
　　作為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的杰出教授，劉嶺以其卓越的學(xué)術(shù)成就、深厚的行業(yè)影響力和無(wú)私的奉獻(xiàn)精神，贏得了廣大師生和業(yè)界同仁的尊敬和贊譽(yù)。他將繼續(xù)致力于農(nóng)業(yè)科技的研究與創(chuàng)新，為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程貢獻(xiàn)更多智慧和力量。相信在劉嶺教授的引領(lǐng)下，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的農(nóng)業(yè)科技事業(yè)將迎來(lái)更加輝煌的明天。